Création de produits alimentaires en « Clean Label »

Inter-entreprise

A partir de 3800€ HT

Intra-entreprise

Sur demande

Participants

De 4 à 8 participants

Descriptif

Initiation aux principes du clean label et à leur mise en place afin de créer des produits alimentaires plus naturels, transparents et attractifs. Un accompagnement vers le développement de formules innovantes, durables et conformes aux attentes des consommateurs.

Les objectifs de la formation

  • Maitriser les principes du clean label et leur application
  • Développer des produits innovants et conformes aux attentes des consommateurs
  • Renforcer la compétitivité grâce à des pratiques durables et transparentes

Résultats attendus

  • Comprendre les fondements du clean label et les intégrer dans la conception de produits alimentaires
  • Concevoir et reformuler des produits alimentaires répondant aux exigences réglementaires, techniques et aux attentes des consommateurs
  • Améliorer la performance et l’attractivité de l’offre alimentaire dans un contexte de marché concurrentiel

A qui s’adresse cette formation ?

Public visé

Professionnels de l’agroalimentaire, Chef de produit/ R&D/ Marketing

Prérequis

Aucun prérequis

Niveau

Débutant

Durée

3 jours – 21h (flexible)

Programme de la formation

  • Définition et principes fondamentaux
  • Cadre réglementaire européen et international
  • Transparence et claims marketing
  • Compréhension des ingrédients
  • Méthodes de formulation
  • Analyse des besoins consommateurs
  • Phases de développement (prototypage)
  • Technologies de transformation douce
  • Analyse critique de produits du marché
  • Amélioration continue

Note de satisfaction

NC

NC

01

Méthodes


– Présentation théorique
– Ateliers pratiques



02

Évaluation


– Quiz par module
– Étude de cas à réaliser en groupe (analyse d’un produit, proposition d’amélioration continue)

03

Modalités


– Présentiel
– Délai d’accès 1 à 6 semaines
– Nos formations sont finançables par votre OPCO

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

Pour toute demande d’adaptation, contactez notre référent handicap : formation@solutio-group.fr


Demande d’informations et inscription


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